性状：无色透明液体，有刺激性气味
熔点：16.635℃
沸点：117.9℃
相对密度：1.0492
折射率：1.3716
闪点：57℃
溶解性：与水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳
主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析试剂、溶剂及浸洗剂